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Acetoacetat

(n) Salz bzw. Anion der →Acetessigsäure. Gehört neben →Aceton und →Beta-Hydroxybutyrat zu den →Ketonkörpern. Aus Acetoacetat (CH3-CO-CH2-COO-) entsteht unter Abspaltung von Kohlendioxid (CO2) Aceton (CH3-CO-CH3).

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