Ernährungsberatung

(f) Eine „gute“ Ernährungsberatung soll dem adipösen Patienten in allen Lebenssituationen mit wissenschaftlich fundiertem Wissen zur Seite stehen. Nicht nur fundiertes Ernährungswissen, sondern auch grundlegende Kenntnisse aus der Ernährungspsychologie, der Ernährungssoziologie, praktische küchentechnische und rhetorische Erfahrungen sollten in der Ernährungsberatung miteinander verknüpft sein.