Appe­tit

(m) Appe­tit ist ein gerich­te­tes Ver­lan­gen nach bestimm­ten Spei­sen, der Wunsch etwas Bestimm­tes zu essen. Aus­ge­löst wird der Appe­tit durch seit­lich gele­ge­ne Ner­ven­zell­grup­pen des Hypo­tha­la­mus (Appe­tit­zen­trum). Die Anre­gung des Appe­tits kann durch äuße­re Fak­to­ren (z. B. Geruch, Geschmack, akus­ti­sche Wahr­neh­mung oder opti­sche Ein­drü­cke) und durch inne­re Fak­to­ren (z. B. Fül­lungs­zu­stand des Magens, Blut­zu­cker­spie­gel) erfol­gen. Als ziel­ge­rich­te­tes Ver­lan­gen ist der Appe­tit vom →Hun­ger abzu­gren­zen.