(npl) Synonym: MCT
Als Medium-Chain-Triglycerides bezeichnet man →Triglyceride, die mittelkettige →Fettsäuren enthalten. Zu den mittelkettigen Fettsäuren gehören vier Fettsäuren: Caprylsäure (Octansäure, C8:0), Caprinsäure (Decansäure, C10:0), Laurinsäure (Dodecansäure, C12:0), Myristinsäure (Tetradecansäure, C14:0). Die genannten Fettsäuren sind in größeren Mengen vor allem im Kokosöl enthalten, wo sie 80 % des Fettsäurespektrums ausmachen. Zum Butterfett tragen die mittelkettigen Fettsäuren zu etwa 25 % bei. Mittelkettige Fettsäuren haben die Eigenschaft, dass sie noch gering wasserlöslich sind und daher aus der Darmmukosa nicht unbedingt über den Chylomikronenweg geschleust werden müssen, sondern den Darm direkt über die Pfortader als Fettsäuren bzw. Monoglyceride verlassen können. In der Leber werden die MCT-Fette bevorzugt oxidiert, zum Teil auch kettenverlängert.