Misch­kost

(f) Eine Misch­kost mit mäßig­gra­di­gem Ener­gie­de­fi­zit ist die Stan­dard­er­näh­rung zum Abneh­men (→Diät, →Reduk­ti­ons­diä­ten, →Reduk­ti­ons­kost). Lie­gen kei­ne beson­de­ren Umstän­de vor, beginnt eine Gewichts­re­duk­ti­on am bes­ten mit die­ser Kost­form. Dabei ist ein Ener­gie­de­fi­zit von 600 kcal gegen­über der übli­chen Ernäh­rung anzu­stre­ben. Die mitt­le­re →Ener­gie­auf­nah­me soll­te zwi­schen 1000 und 1800 kcal pro Tag lie­gen. Dies kann zu einer durch­schnitt­li­chen →Gewichts­re­duk­ti­on von 0,5–1,0 kg →Kör­per­ge­wicht pro Woche füh­ren. Auch für die­se unter­ka­lo­ri­sche Misch­kost gel­ten die Emp­feh­lun­gen der DGE: 50–55 Ener­gie­pro­zent →Koh­len­hy­dra­te, 30–35 Ener­gie­pro­zent →Fett und 15–20 Ener­gie­pro­zent →Eiweiß. Beson­ders zu mei­den sind tie­ri­sche Fet­te, um den Anteil an gesät­tig­ten Fett­säu­ren zu sen­ken. Die Koh­len­hy­drat­zu­fuhr darf rela­tiv groß­zü­gig sein, solan­ge es sich um kom­ple­xe Koh­len­hy­dra­te han­delt. Emp­feh­lens­wert ist es also, vor­wie­gend Gemü­se, Obst, (Vollkorn)Brot, Kar­tof­feln, Reis und Teig­wa­ren zu ver­zeh­ren. Auf schnell resor­bier­ba­re Koh­len­hy­dra­te (Zucker) ist zu ver­zich­ten. Eine so zusam­men­ge­setz­te Misch­kost kann man zeit­lich unbe­grenzt essen.